Mes modifications sont toujours en rouge!!!!

A faire la veille sinon elle est trop liquide.

Accessoire:

*un  bol

*1 saladier moyen

*1 grand saladier

* un batteur électrique

* une cuillère en bois (ou plastique!!)

Ingrédients:

* 1.5 tablettes de chocolat noir Pour pas gaspiller je mets 2 tablettes, prenez des tablette de chocolat patissier (du bon!!! c'est important)

* 6 jaune d'oeuf et 9 blancs Pas de gaspillage je prend 9 oeufs (et utilise tout!)

*2 cuillère à soupe de sucre

*1 filet de sel j'en mets pas!

* de l'eau (pas de quantité précise à vous de voir)

Préparation:

1. Mettre le chocolat (couper en petit morceaux) dans le bol avec un peu d'eau .

2. Mettre les jaunes dans le saladier (moyen) avec le sucre, les battre avec le batteur (plus rapide et facile) jusqu'a ce que les jaunes blanchissent en formant une mousse.

3. Monter les blancs en neige ferme dans le grand saladier. Pour réussir des blancs en neige il suffit d'avoir des oeufs frais (en température) et de faire entrer le plus d'air possible. En gros il faut faire des cercles de bas en haut avec le batteur (attention aux éclaboussures!!!lol!!) en vitesse maximum!

4.Rajouter le chocolat fondu aux jaunes et remuer avec la cuillère en bois jusqu'a obtenir une crème homogène.

5. Verser votre "crème" dans les blancs en neige et remuer délicatement (cercle de bas en haut!) jusqu'à avoir une mousse homogème.

Vous pouvez à ce stade de la préparation mettre la mousse dans des ramequins ou petit pots divers (moi je récupère mes pots "la Laitière" en verre ça fait "mieux" lol!!!!!).

J'avais un excédent de pépites de chocolat à cookies (merci mamie Jeannie!!) je l'ai ai rajouter à ma mousse c'était super bonnnnnnnnnnn!!! (par contre niveau calories!!!!! lol!!!)

Cette mousse (ma version) peut etre utiliser en nappage sur un gâteau au yaourt (par exemple)..... ou pour une bûche!!!! elle est suffisament consitante (avant refroidissement) pour la travailler!

Bon appétits et..................dites moi ce que vous en pensez!!!!!

Mes modifications sont toujours en rouge!!!!

A faire la veille sinon elle est trop liquide.

Accessoire:

*un  bol

*1 saladier moyen

*1 grand saladier

* un batteur électrique

* une cuillère en bois (ou plastique!!)

Ingrédients:

* 1.5 tablettes de chocolat noir Pour pas gaspiller je mets 2 tablettes, prenez des tablette de chocolat patissier (du bon!!! c'est important)

* 6 jaune d'oeuf et 9 blancs Pas de gaspillage je prend 9 oeufs (et utilise tout!)

*2 cuillère à soupe de sucre

*1 filet de sel j'en mets pas!

* de l'eau (pas de quantité précise à vous de voir)

Préparation:

1. Mettre le chocolat (couper en petit morceaux) dans le bol avec un peu d'eau .

2. Mettre les jaunes dans le saladier (moyen) avec le sucre, les battre avec le batteur (plus rapide et facile) jusqu'a ce que les jaunes blanchissent en formant une mousse.

3. Monter les blancs en neige ferme dans le grand saladier. Pour réussir des blancs en neige il suffit d'avoir des oeufs frais (en température) et de faire entrer le plus d'air possible. En gros il faut faire des cercles de bas en haut avec le batteur (attention aux éclaboussures!!!lol!!) en vitesse maximum!

4.Rajouter le chocolat fondu aux jaunes et remuer avec la cuillère en bois jusqu'a obtenir une crème homogène.

5. Verser votre "crème" dans les blancs en neige et remuer délicatement (cercle de bas en haut!) jusqu'à avoir une mousse homogème.

Vous pouvez à ce stade de la préparation mettre la mousse dans des ramequins ou petit pots divers (moi je récupère mes pots "la Laitière" en verre ça fait "mieux" lol!!!!!).

J'avais un excédent de pépites de chocolat à cookies (merci mamie Jeannie!!) je l'ai ai rajouter à ma mousse c'était super bonnnnnnnnnnn!!! (par contre niveau calories!!!!! lol!!!)

Cette mousse (ma version) peut etre utiliser en nappage sur un gâteau au yaourt (par exemple)..... ou pour une bûche!!!! elle est suffisament consitante (avant refroidissement) pour la travailler!

Bon appétits et..................dites moi ce que vous en pensez!!!!!